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HACCP

La implantación de un Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP) en Conservas CONDOR se realiza en el año 1998.

El sistema de HACCP, que tiene fundamentos científicos y carácter sistemático, permite identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de nuestros productos. Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer sistemas de control que se centran en la prevención en lugar de basarse principalmente en el ensayo del producto final.

Para que la aplicación del sistema de HACCP dé buenos resultados, en Conservas CONDOR tanto la dirección como el personal se comprometen y participan plenamente.