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Salmón

Salmón Atlántico (Salmo salar)

El Salmón Atlántico (Salmo salar) es un pez que vive en las frías y limpias aguas del norte del océano atlántico. Es un pescado alargado con piel plateada, cubierta por pequeñas escamas redondeadas, y una aleta carnosa entre la aleta dorsal y la cola. Su promedio de longitud es de 45 cms y peso 7 Kg.

En términos de valor nutricional, este pescado azul es un producto excelente. Contiene gran cantidad de ácidos grasos omega-3 y es rico en vitaminas A y D: elementos estos beneficiosos para el corazón y las enfermedades del sistema circulatorio, además de útiles para reforzar el sistema inmunológico. CONDOR selecciona, para sus productos, solamente jóvenes ejemplares de salmón que presentan las fibras musculares integras y el característico color asalmonado intenso; por esta razón las carnes resultan especialmente tiernas y con su peculiar sabor delicado, que difiere del resto de las conservas. Una especialidad CONDOR apetitosa, y a la vez saludable, para probar!

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